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中国牛奶的逆袭剧本：从追赶到超越！
0次浏览 发布时间：2025-07-14 09:54:007月13日，杭州网记者从伊利官方获悉，第十六届中国奶业大会在厦门举行，大会重磅发布《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》（下文称《报告》）。报告显示，中国牛奶品质大幅提升，蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准，中国牛奶已经是世界级的品质。伊利原奶的菌落总数更是远优于欧盟标准，实现了划时代的进步。
核心指标的总体水平优于欧盟标准
中国牛奶的品质提升是这场奶业蜕变的亮点。短短20年左右的时间，中国奶业跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距。时至今日，中国人日常饮用的牛奶早已不再是寻常品类，而是那些品质足以与全球顶尖水准比肩、甚至实现超越的“国货好奶”。
《报告》显示，伊利牛奶的乳脂率和乳蛋白率达到欧盟要求，而在菌落总数、体细胞等核心指标的总体水平远远优于欧盟标准。欧盟对生牛乳中菌落总数进行了限定（≤10万CFU/mL），而伊利牛奶的菌落总数平均值2023年、2024年连续两年实现远低于1万CFU/mL。这意味着，伊利百万头奶牛生活在“五星级牧场”中，年产近千万吨高品质牛奶。这种生产能力的飞跃得益于中国奶业在技术创新和基础设施上的巨大投入。
中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利在接受采访时表示，“中国奶的质量安全是有保障的，完全可以放心地喝。”据悉，我国连续17年实施生鲜乳质量安全监测，做到了抽检“全覆盖”，乳蛋白、乳脂肪含量达到奶业发达国家水平，牛奶成为中国人最安全、最营养的食品之一。
中国人已将“奶瓶子”握在自己手中
中国奶业的成就改变了消费者的生活。1949年，中国人均奶类消费量仅为0.4公斤，而到2024年，这一数字激增至40.5公斤，75年间增长了100倍。
如今，“国奶自信”时代到来，中国人已将“奶瓶子”牢牢握在自己手中。成绩单的背后，是一代代中国奶业人的坚守和付出。从奶源质量到生产技术，再到消费水平的飞跃，中国奶业正以高质量发展诠释“中国力量”，用一杯高品质牛奶讲述中国故事。
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