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菠菜炒猪肝的功效：教你一道简单易做、营养美味的家常菜，让你秋天吃出健康

100次浏览发布时间：2024-12-22 08:51:03

菠菜炒猪肝是一道简单易做、营养美味的家常菜，适合秋季食用，可以提高免疫、下饭又滋补。菠菜是一种富含铁、钙、维生素C等营养素的蔬菜，有利于补血、防贫血、抗氧化的功效。

猪肝是一种高铁、高蛋白的肉类，含有多种氨基酸、维生素和微量元素，有利于补血、护眼、保肝的作用。菠菜炒猪肝的做法非常简单，只需要准备好新鲜的菠菜、猪肝和少许的调料，就可以制作出一道色香味俱全、软嫩爽口的佳肴，让你在秋天吃出健康和美味。下面就来介绍一下菠菜炒猪肝的详细步骤和食材挑选以及小贴士吧。

菠菜：选择新鲜、颜色翠绿、表皮光滑、无虫蛀的菠菜，避免选用老化、发黄、发软的菠菜。
猪肝：选择新鲜、颜色暗红、表皮光滑、无异味的猪肝，避免选用干瘪、发霉、有异味的猪肝。猪肝的重量一般在300-400克左右，可以根据人数和口味适当增减。
调料：准备好盐、生抽、料酒、白糖、油、姜片等调料，用于提味和去腥。调料的用量可以根据个人口味适当调整，一般来说，每300克猪肝需要用到5克盐、10毫升生抽、10毫升料酒、2克白糖和15毫升油。