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苤蓝菜怎么做才好吃？苤蓝这样做，一泡一拌就搞定，简单快手、脆爽可口

100次浏览发布时间：2023-04-23 20:17:05

苤蓝营养丰富，含有丰富的粗蛋白和维生素，常吃苤蓝对身体很有好处：

苤蓝中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道蠕动，减少有害物质在体内停留的时间，起到预防便秘、排毒的作用。

苤蓝中的维生素C含量也很丰富，可以促进伤口愈合，对缓解疼痛、促进伤口愈合有一定的辅助作用。

苤蓝中含有维生素、矿物质等元素，可能提高人们的免疫力。它还含有一种比较稀缺的微量元素钼，这种元素能够抑制亚硝酸胺的合成，对预防癌症也有一定的作用。

新鲜的苤蓝脆嫩爽口，营养丰富，凉拌、炒制、做汤、腌制都可以。

主要食材：

苤蓝、辣椒（红椒配色好看）、香菜、凉白开水。

1、将苤蓝的外皮去掉，切成细丝。红辣椒洗净切丝、香菜洗净切段。

2、放入淡盐水中浸泡15分钟。

3、再用事先准备好的凉白开水清洗一下，捞出，控干水分。

4、将控干水分的苤蓝丝放入大碗中，放入辣椒丝和香菜段。

5、调味：放入盐、生抽、白糖、米醋、鸡精、香油，搅拌均匀，装盘即可。