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煮稀饭怎么煮最快最好（10分钟极速煮粥的秘诀）

100次浏览发布时间：2024-08-13 08:33:50

前些时候，张文宏教授“早餐不能喝粥”的发言引起了热议，事实上，张医生的重点是说：不要吃清淡饮食，营养丰富很重要，早餐也需要补充高蛋白食物。

营养学上的观点咱们不作讨论，从张医生的话中，也能看出：粥，深受国人欢迎，简直就是妥妥的国民早餐。然而现代社会的快节奏，在慢火细熬一锅粥太费时，现在给您送上10分钟极速煮粥秘诀，只要10分钟，就可以煮出绵滑的白粥！

闲话少说，马上送上极速煮粥的做法，仅需三步：

1、大米洗净，装入容器里，放入冰箱的冷藏室冷冻至大米结冰。

2、锅里放入清水大火煮开后，把冷冻大米倒入锅里。

3、大火煮至重新沸腾，转中火煮10分钟后，熄火，盖上盖子再焖了10分钟即可。如果时间不够，不用再焖也可以食用。时间充裕的话，熄火后盖上盖子再焖10分钟，白粥绵滑的程度会更好。

这种做法是有科学原理的：因为冷冻后的大米，其结构组织发生了变化，成为了蜂巢状的小孔，所以它的吸水力变强，遇到热水后，里面的淀粉便更容易糊化，所以就能在短时间内煮出浓稠细滑绵软的白粥啦！

正因如此，所以大家在煮粥的时候水加足，中途最好不要再加去水了，实在要加也要加沸水哦~