工程利润率的计算公式是：
\[ \text{工程利润率} = \left（ \frac{\text{工程收入} - \text{工程成本}}{\text{工程收入}} \right） \times 100\% \]
其中：
工程收入：指企业通过工程投资所获得的收入。
工程成本：指企业在完成工程投资项目所支出的各项费用。
这个比率用来衡量一个工程项目的盈利能力，通常以百分比的形式表示。
