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简易自制蛋糕，没有复杂的材料，也不用打发，搅拌就行

100次浏览发布时间：2023-05-08 09:23:44

布朗尼

准备材料：黑巧克力 50 克，无盐黄油 90 克，全蛋 1 个，细砂糖 55 克，低筋面粉 48 克，核桃50 克

特殊工具准备：15 厘米 ×15 厘米蛋糕模具

操作准备：

1 无盐黄油室温软化备用。

2 低筋面粉过筛备用。

3 鸡蛋放至室温备用。（鸡蛋需要放至室温，冷藏的鸡蛋会让面糊凝固，影响成品口感）

4 黑巧克力隔温水融化。

5 核桃用烤箱 160℃烤 8 分钟至出香味，切碎备用。

烘焙温度：180℃，上下火，中层

烘焙时间：20 分钟

成品数量：约 9 块

1 搅拌蛋糕糊：

1-1. 无盐黄油软化后用刮刀搅拌均匀，至微微发白即可。

1-2. 加入融化的黑巧克力，搅拌均匀。

1-3. 加入细砂糖，搅拌均匀。

1-4. 加入全蛋液，搅拌均匀。

1-5. 加入低筋面粉，搅拌均匀。

1-6. 加入烤过的核桃碎，搅拌均匀。完成蛋糕面糊。

2 入模烘烤：

2-1. 面糊倒入模具，放入预热好的烤箱烘烤。

2-2. 蛋糕出炉后平放晾网，冷却后放入冰箱冷藏后食用。

小贴士：180℃，上下火，烤箱中层，烤20分钟。