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白菜肉丝怎么做？学会这一步，颜色好看味道佳，完全吃不够

100次浏览     发布时间：2024-12-22 08:21:02    

做“白菜肉丝条”时，学会这一步，颜色好看味道佳，完全吃不够！

还记得小时候吃得最多的菜，就是奶奶在菜地里摘出来的白菜，那么奶奶做出来的白菜实在是非常的好吃，怀念小时候的家里每到吃饭的时候，奶奶就端上了白菜，那么如今正是秋冬之季，大白菜泛滥的季节，我们一定要吃上自己动手做出的大白菜，并且我们还要做出儿时奶奶做的味道。

说到做大白菜，白菜的做法多种多样，可以炒着吃，也可以炖着吃，甚至还可以闷着吃，那么我们做包子做饺子的时候也可以作为馅来搭配，白菜的营养价值非常高，白菜含有丰富的蛋白质，维生素b1，维生素b2，粗纤维以及钙磷铁等多种元素的组成，那么经常吃白菜，不仅让我们能够健胃消食，预防心血管疾病，都是还能够降低胆固醇等作用。

小炒白菜条的做法：

首先我们要准备好新鲜的食材，白菜500克，猪瘦肉50克，小葱30克，小米椒15克，大蒜三瓣，豆鼓油15克，紧接着调料，食用盐五克，白糖十克，酱油适量，鸡精少许。首先将白菜掰开洗净之后，清洗的时候，去掉一些白菜叶子，主要留着白菜根。

然后切成五厘米左右的白菜条备用，同时将小米椒切成小段，大蒜切成蒜末，猪瘦肉切成肉丝备用。这是我们需要把猪瘦肉羹，料酒，食用盐全部倒在一起，搅拌均匀腌制一遍。腌制好之后，放到碗里，准备备用。

然后接着起锅，把油给烧热之后，先倒入腌制好的猪肉，炒至煸香，接着将大蒜，小米，椒豆鼓也一起倒入，翻炒，均匀继续，保持小火爆香。爆香配料之后，我们倒入白菜条，开大火快速地翻炒出香味，炒出香味之后加入适量的，酱油，提鲜提色，继续保持大火翻炒，将白菜条炒软。

那么最后白色条变软之后，这时候就可以调味了，继续放入食用，盐，白糖，鸡精，大火翻炒30秒，让食材充分的入味融合，大白菜，炒熟之后，我们把葱花给撒入，那么支持搅拌一下就可以出锅装盘了。

这道简单易做的炒大白菜。你还在等什么呢？赶快动手制作吧，我们在做白菜肉丝条时，只要学会腌制猪肉这一步，那么，白菜肉丝条，颜色好看，味道极佳，完全不够吃！

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