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竹笋和什么炒最好吃？和它是绝配，鲜嫩脆爽，好吃到舔盘子
100次浏览 发布时间：2024-11-23 08:06:13春天的美味：春笋！配瘦肉炒一炒，鲜嫩脆爽，好吃到舔盘子
春天，是最美好的季节，大地回春，万物复苏，处处是生机盎然的景象；这个时候有很多的春菜上市，有野生的，也有种植的，丰富着我们的餐桌，温暖着我们的胃。
笋，有冬笋，春笋，这两种笋的生长方式不同，口味也略有不同；但不管是冬笋，还是春笋，我都特别喜欢吃。笋的营养价值很高，它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，而且其中氨基酸的含量很高，氨基酸能为人体提供能量，提高免疫力。
笋，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，吃笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。属于天然低脂、低热量食品，更是肥胖者减肥的佳品。这也是精灵特别爱吃笋的原因之一，虽然不算胖，但对身材的管理还是挺严格的。
我的一位好朋友兼知心大姐，天天一起上班，下班，有好吃的好喝的，总会一起分享；我的饮食习惯，她也非常了解；这不，趁着回家探亲的机会，给我带来了家乡产的春笋。还特别贴心，剥皮焯水后再抽了真空，我拿到手的时候，沉旬旬的一点点也没有坏。
如此新鲜的美食，必须抓紧时间享用。今天给朋友们分享春笋肉片的吃法，虽然做法简单，但却是人间美味，营养丰富，鲜美脆爽，重点是超级下饭，一吃就上头。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~
原材料：春笋300克，瘦肉200克
配料：干辣椒5个，生姜3克，香葱2根，味达美醇鲜蚝油5ML，味达美初榨原酿生抽20ML，盐2克，食用油30ML
制作步骤
第一步：准备各式原材料。
第二步：春笋洗净后切片，用清水浸泡待用；瘦肉洗净切片；干辣椒，生姜， 香葱切碎。
第三步：肉片中加入味达美醇鲜蚝油，味达美初榨原酿生抽。
第四步：翻拌均匀，腌制5分钟。
第五步：锅中倒油，烧至7成热时下肉片，变色时沥油待用。
第六步：锅中留底油，下辣椒，生姜，笋片，翻炒3分钟。
第七步：加盐，味达美初榨原酿生抽调味。
第八步：下之前炒过的肉片，翻炒1分钟。
第九步：最后撒入葱段，关火出锅即可。
碎碎念：
1：精灵用的春笋，是提前焯水的；如果朋友们用新鲜的，记得焯水哟，它可以清除涩味和草酸。
2：春笋很鲜，炒制的过程中，不需要添加味精，鸡精等。
